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鉄分たっぷり！チキンライス
手作りのヘルシーな野菜ピューレがたっぷり！レバーも無理なくいただけて、プレママにうれしい栄養素が、ぎゅぎゅっ♪とつまっています。
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| 基本のヘルシー野菜ピューレを使った 鉄分たっぷり！ チキンライス 基本のヘルシー野菜ピューレレシピ応用 |
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 1人分403kcal |
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| 素材 | 分量 |
| ごはん | 1膳 |
| 鶏レバー | 40ｇ |
| 牛乳 | 適量 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| カレー粉 | 少量 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 基本のヘルシー野菜ピューレ | 60ｇ |
| カゴメトマトケチャップあらごし | 大さじ1/2 |
| カゴメ中濃ソース | 小さじ1/2 |
| イタリアンパセリ | 2枚 |
- 鶏レバーをそぎ切りにし牛乳にひたししばらくおく。さっと水洗いし血抜きをし、水気をとって、塩、こしょう、カレー粉をふる。
- こびりつかないタイプのフライパンにオリーブオイルを熱し（1）を炒める、野菜のピューレを入れ水分を飛ばし、トマトケチャップあらごし、中濃ソースを入れる。
- （2）にごはんをほぐしながら入れ、よく混ぜる。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
レシピポイント
- レバーに軽くカレー粉をまぶすことで、食べやすくなります。
- 野菜ピューレの水分はしっかりと飛ばしましょう。仕上がりが水っぽくなってしまいます。
- コーン缶やマッシュルーム缶、ミックスベジタブルなどを入れてもO.K.!
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