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しいたけボートのえびしゅうまい

作りながらも癒される、まぁるく愛らしいピンク色のえびしゅうまい。
しゅうまいの具は、スープ仕立てのバリエーションも◎!

しいたけボートのえびしゅうまい
ピンクのレシピ
しいたけボートの
えびしゅうまい
材料(2人分)
1人分117kcal
素材 分量
しいたけ 10個
むきえび 100g
はんぺん 1枚(約50g)
ねぎ 30g
片栗粉 適量
〈A〉
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
少量
 
妊婦
  • しいたけは柄をとる。しいたけの柄とねぎはみじん切りにする。
  • えびは背わたをとる。
  • (2)、〈A〉をフードプロセッサーにかけミンチにし、しいたけの柄とねぎを混ぜる。10等分に分ける。
  • しいたけの内側に片栗粉をまぶし、(3)をのせる。
  • 湯気の上がった蒸し器で(4)を約10分蒸す。

レシピポイント

  • えびは半量を粗く、半量を細かく包丁でたたいても食感良く、おいしくいただけます。
  • 酸味をきかせた酢じょうゆやレモンしょうゆポン酢をつけて食べるのがおすすめです。
  • えびしゅうまいの具は、丸めてスープに入れても楽しめます。

マタニティアドバイス
  • 体重の増加予防に。
  • つわりで食欲のないときに。
  • 便秘予防に。
  • 初期、中期、後期とすべての方に。
  • 妊娠中期〜後期でむくみが気になる方は、酢しょうゆのしょうゆを減らして。
オススメ! プラスメニュー
   こんなメニューをブラスして、さらに栄養たっぷり、ヘルシーなお献立に!

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