豆乳プリン
ふるふる、つるんとしたやさしいのど越しが、不安定な気持を溶かしてくれそう。ヘルシーデザートでちょっぴり甘〜い息抜きを。
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豆乳プリン |
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 1人分100kcal |
素材 |
分量 |
無調整豆乳 |
2カップ |
きび砂糖 |
大さじ2 |
板ゼラチン |
4.5g |
お好みの低糖のジャム |
適量 |
ミント |
少量(あれば) |
- ゼラチンを水に入れてふやかす。
- 豆乳に砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。沸騰直前で火から外し、水気を絞った(1)を入れ、よく混ぜる。こしながら、型に入れる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- ミントを飾り、低糖ジャムを添える。
レシピポイント
- お好みの低糖ジャムの他に、黒みつやメープルシロップをかけてもおいしくいただけます。
- 板ゼラチンの代わりに粉ゼラチンを使うときには、大さじ2の水でふやかします。
- おやつでもしっかり栄養補給に役立ちます。
- ゼリータイプなのであっさりと食べやすい。
- つわりで主菜がしっかり食べられない時に、タンパク質を補給します。
- きび砂糖に含まれるオリゴ糖が、スムーズな便通を助けます。
こんなメニューをブラスして、さらに栄養たっぷり、ヘルシーなお献立に!