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アサリときのこのミルクスープ

不安定な気持ちをやさしく落ち着かせるホワイトカラー。心も身体もしっかりサポートしてくれほっこり温もる、縁の下の力持ち的な白いープをどうぞ。

アサリときのこのミルクスープ
ホワイトのレシピ
アサリときのこの
ミルクスープ
材料(2人分)
1人分158kcal
素材 分量
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2かけ
エリンギ 2本
えのき茸 1/2パック
アサリ(砂抜き) 200g
オリーブオイル 小さじ2
牛乳 150ml
アルカリイオンの水 50ml
溶けるチーズ 10g
塩、こしょう 少々
イタリアンパセリ あれば
 
妊婦
  • 玉ねぎは薄切り、にんにくはつぶす。エリンギは短冊切りし、えのき茸は石づきをとり3等分に切る。あさりはさっと洗う。
  • 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りがでるまで火にかけ、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。エリンギ、えのき茸を入れてしんなりしたら、アサリを入れさらに炒める。アサリの口が開いてきたら、アルカリイオンの水を入れて一煮立ちさせる。アサリの口が開いたら牛乳、溶けるチーズを入れる。塩、こしょうで味を調える。イタリアンパセリを飾る。

レシピポイント

  • チーズの塩分によって加える塩の量は加減しましょう。塩を入れる前に必ず味見をしましょう。
  • 夏場は特にしっかりとあさりに火を通しましょう。

マタニティアドバイス
  • 便秘、貧血の予防に。
  • カルシウム補給に。
  • 夏バテや疲労回復に。
  • 妊娠中期〜後期でむくみが気になる方は、牛乳、水を減らし、チーズを控えた具沢山のスープにしてどうぞ。
オススメ! プラスメニュー
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