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あっという間の、鉄分たっぷり!黒カレー

1人分のカレーでも、あっという間に長時間煮込んだやさしい味わいに出来上がり。
黒のスパイシーカラーのカレーは、プレママ&パパの心と体へポジティブパワーを届けます!

基本の野菜ピューレを使ったあっという間の、鉄分たっぷり!黒カレー
くろのレシピ
基本の野菜ピューレを使った
あっという間の、鉄分たっぷり!黒カレー

材料(1人分)
1人分661kcal
素材 分量
野菜ピューレ 100g
鶏レバー 50g
カレー粉 少量
牛乳 大さじ3
にんにく 1/2かけ
しょうが 5g
なす 1本
黒すりごま 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
アルカリイオンの水 100ml〜
カレーフレーク 25g
しょうゆ 小さじ1/4
塩、黒こしょう 適量
ごはん 茶碗1杯
 
妊婦
  • 鶏レバーをそぎ切りにし牛乳にひたししばらくおく。さっと水洗いし血抜きをし、水気をとって、塩、コショウ、カレー粉をふる。なすは短冊切りにし、アルカリイオンの水50ml、塩小さじ1に漬けてしんなりとさせる。
  • こびりつかないタイプのフライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくと千切りのしょうがを熱し、水気を絞ったなすを炒めて色よくなればとりだし、豚レバーを色よく炒める。
  • (2)に野菜ピューレ、アルカリイオンの水を入れ(濃度が濃いときはさらに水を足す)、カレーフレークを加える。混ぜながらカレーフレークを溶かし、レバーに火が通るまでコトコトと火にかける。
  • しょうゆで味を調え、なす、黒すりごまを混ぜる。

レシピポイント

  • 野菜ピューレの濃度によって、水分量を調節しましょう。
  • 具材は、お肉ならお好みで豚肩ロースや挽肉に変えても。野菜も茹でたオクラや、炒めたほうれん草、ピーマンなどあるもので応用できます。
  • レバーを使う時にはしっかり火を通しましょう。
  • 溶けやすいカレーフレークを使うと便利です。

マタニティアドバイス
  • 便秘、貧血の予防に。
  • 夏バテや疲労回復に。
オススメ! プラスメニュー
   こんなメニューをブラスして、さらに栄養たっぷり、ヘルシーなお献立に!

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